Interventions sur "éleveur"

Vous ne répondez que partiellement à ma question, qui n'était pas accusatoire. Nous constatons un malaise chez les éleveurs. Selon vous, celui-ci n'est pas lié au prix. Comment l'expliquez-vous, alors ? Ou niez-vous ce malaise ?

J'aimerais revenir sur les prix pratiqués avec les éleveurs. J'ai l'impression que, désormais, ces derniers expriment moins leur mécontentement – en tout cas, je trouve moins d'articles à ce sujet sur Google, si ce n'est un témoignage. Vous avez reconnu tout à l'heure que les choses n'avaient pas toujours été convenables mais qu'elles avaient évolué. Qu'est-ce qui vous a fait avancer dans ce domaine ? Les lois Egalim, qui imposent la prise en compte d'in...

L'intégralité de vos achats font-ils l'objet d'un contrat avec les éleveurs ?

Le prix du kilo de viande est difficile à chiffrer, à tel point qu'il semble sous omerta. J'ai néanmoins réalisé une synthèse des marges dans le secteur de la viande bovine : la grande distribution margerait à 3,20 euros par kilo, l'industriel à 1 euro, le boucher à 2,70 euros et l'abattoir à 1,50 euro ; quant à l'éleveur, il perdrait 90 centimes par kilo. Confirmez-vous ou infirmez-vous ces chiffres ?

... le mouvement de concentration qui touche plus généralement le secteur des abattoirs en France, qui semble l'apparenter à un oligopole. Selon vous, le secteur est-il équilibré sur le territoire ? Une vraie concurrence s'y exerce-t-elle ? Nous avons régulièrement écho d'accusations d'entente. Il semble aussi que des vagues de fermetures d'abattoirs aient profité à certains, et qu'en définitive les éleveurs ne puissent guère choisir leurs débouchés.

...stés en activité pendant une longue durée. Nous enquêterons sur ce point car je suis surpris, comme ceux qui nous regardent, que l'on ait volontairement laissé fonctionner des installations dans des conditions d'hygiène indigentes. Lorsqu'un scandale de cette nature éclate il a des retombées sur la filière car des vidéos sont diffusées. L'image de tous les acteurs s'en trouve alors dégradée. Les éleveurs, dites-vous, ne veulent pas de contrats. Soit. J'ai en effet déjà entendu des éleveurs dire qu'ils avaient toujours fait comme vous l'avez décrit ; mais d'un autre côté, et ne le prenez pas mal, on peut aussi concevoir que cela vous arrange. Vous avez aussi indiqué que vous refusiez de vous conformer à la loi s'agissant de la publication de vos comptes. Je suis toujours étonné lorsque l'on prés...

...qu'elle ne souhaite pas contractualiser et qu'elle préfère faire comme ça l'arrange. Ce serait d'une certaine manière tout l'État de droit et le capitalisme contemporain qui s'effondreraient. Les contrats entre les acteurs économiques garantissent la sécurité juridique et la transparence, et ils permettent le cas échéant d'engager une procédure contentieuse. Certaines pratiques ont cours avec les éleveurs, j'entends bien, mais on a fini par passer du troc au capitalisme moderne. Je ne comprends donc pas l'argument qui consiste à dire qu'on ne respecte pas la loi parce que cela n'arrange personne. Sans vouloir vous flatter, nous avons constaté que vous aviez une intelligence supérieure et que vous étiez capable d'avoir une vision d'ensemble. Vos arguments ne sont pas à la hauteur des enjeux. En o...

...étuer le savoir-faire transmis de génération en génération. Or elle est menacée de disparition. Alors que seulement 400 individus environ sont recensés, il est crucial de prendre des mesures concrètes pour sauver cette race qui fait partie intégrante de l'héritage culturel et agricole du territoire. Il est urgent de développer une filière d'excellence autour de ce bœuf réunionnais et d'aider les éleveurs à acquérir du foncier, ce qui leur permettrait de professionnaliser leurs exploitations et d'accéder à un statut officiel ouvrant la voie à des aides financières et à un accompagnement efficace. La reconnaissance officielle du rôle patrimonial du bœuf Moka et l'intégration de cette race dans les stratégies de développement agricole durable de l'île constitueraient des atouts indéniables pour l'i...

Hier soir, je vous ai parlé de l'importance de la polyculture-élevage pour la survie de nos écosystèmes. L'élevage est indispensable à l'équilibre de l'agriculture et de notre société. Le problème réside bien plus dans la diminution du nombre d'éleveurs que dans celle des cheptels. Comme le révèle un article du 28 décembre 2022 du magazine La France agricole, le cheptel porcin français n'a diminué que de 3,5 % entre 2010 et 2020. En revanche, le nombre d'éleveurs porcins a été divisé par deux. Pourquoi une telle situation ? Parce que le prix du porc a davantage baissé que celui des produits des autres filières agricoles et parce que le ...

Il vise, comme le précédent, à retirer le mot « décapitalisation » de l'amendement n° 3952. Comme mes collègues Sandrine Le Feur et Mathilde Hignet viennent de l'expliquer, décapitaliser n'est pas un objectif en soi. La vraie question, soulignée par Sandrine Le Feur, est de savoir comment nous pouvons maintenir un nombre d'éleveurs à la hauteur de nos besoins. Faute de cette réflexion, on risque de retomber dans les excès dénoncés par Mathilde Hignet, avec des filières tournées vers l'export au détriment de la qualité des produits et de la rémunération des éleveurs. Nous faisons face à deux défis : d'une part, nous devons pourvoir aux besoins nationaux en matière de viande ; d'autre part, il nous faut conserver en France ...

Il apporte une précision rédactionnelle à l'alinéa 7 de l'amendement n° 3952 en soulignant que la production des éleveurs doit être « en cohérence avec les besoins alimentaires ». Je profite de cette intervention, puisque je ne me suis pas exprimé hier soir, pour répondre au reproche qui nous a été adressé par nos collègues de gauche de ne pas les avoir associés à la réécriture de l'article 1er . Nous avons expliqué en commission la manière dont nous entendions procéder en invitant tous ceux qui le souhaitaient à ...

Il importe effectivement que l'on inscrive dans la loi l'objectif de préservation de l'élevage de plein air, qui est en danger. Après avoir parlé d'élevage ovin hier, je vais citer l'exemple d'un éleveur de volailles de la Haute-Vienne. Comme lui, nombre de ses confrères ont dû, après l'édiction des normes de biosécurité et de lutte contre la grippe aviaire, arrêter leur activité ou la poursuivre dans une certaine illégalité, c'est-à-dire sans se conformer à ces normes, pour la plupart fixées dans le cadre de l'agro-industrie et inadaptées aux exploitations de plein air. L'élevage de plein air m...

Depuis plusieurs heures, sur tous les bancs de cet hémicycle, on fait l'éloge de l'agropastoralisme. Il est donc indispensable, comme nous le proposons par ce sous-amendement de notre collègue Pierre Cordier, d'autoriser les tirs sur les loups et les lynx, qui menacent les troupeaux et y font des dégâts catastrophiques et traumatisants pour les éleveurs.

... combine maïs et soja. Le soja apporte les protéines qui manquent au maïs, lequel fournit aux bêtes les calories dont elles ont besoin. Le maïs est, dans la plupart des cas, produit localement, même si c'est parfois dans des conditions discutables, compte tenu du prélèvement sur la réserve en eau. En revanche, la grande majorité du soja est importée. Passer à une alimentation herbagée permet aux éleveurs de faire l'économie de ces intrants et de dégager un peu plus de marges. Il faut donc massivement rediriger les aides vers les systèmes herbagers, pour les favoriser. Actuellement, les aides versées n'incitent pas les éleveurs à choisir ce type d'alimentation. Il est dommage que, politiquement, on ne favorise pas les élevages herbagers.

...st apportée par des oiseaux sauvages, qui effectuent des allers-retours depuis notre territoire. Le problème se pose donc deux fois dans l'année. Il nous faut être vigilants car les consommateurs ne doivent pas trouver sur les étalages de la volaille infectée. Cela oblige donc, parfois, à garder les volailles enfermées. Je voudrais également, madame Meunier, vous raconter une petite histoire. Un éleveur de poules pondeuses, installé dans votre département, a choisi de suivre le mouvement et d'arrêter l'élevage de poules pondeuses en cage au profit d'un élevage en plein air. Désormais, ses voisins se rendent compte que les volailles en plein air caquettent.

L'éleveur fait donc l'objet d'une plainte visant le bruit et les nuisances olfactives.

Madame la rapporteure, monsieur le ministre, jamais vous ne m'entendrez dire que les normes de biosécurité sont inutiles et les exploitants, libres de faire ce qu'ils veulent – c'est open bar. En cas d'épidémie comme la grippe aviaire, il faut, bien sûr, protéger les éleveurs et la population, et donc édicter des normes de biosécurité, mais ces normes doivent être adaptées à chaque type d'élevage. Les baser sur les exploitations agro-industrielles et les imposer aux élevages en plein air, cela ne fonctionne pas. Une expérimentation a effectivement été lancée, monsieur le ministre.

...aut compter précisément les loups et en prélever autant que nécessaire. À ce titre, je me réjouis de l'initiative ardéchoise qui associe le département, la chambre d'agriculture et la fédération départementale des chasseurs. Nous souhaitons donc que soit gravé dans le marbre de la loi le fait que la présence du loup est « incompatible avec l'agropastoralisme » ; c'est une mesure attendue par les éleveurs de l'Ardèche et de toutes les régions exposées à la prédation du loup.

Comme le précédent, que vient de brillamment défendre mon collègue de l'Ardèche, il vise à reconnaître l'incompatibilité de la présence du loup avec l'agropastoralisme, en indemnisant mieux les éleveurs face aux prédateurs.

...ont dit : nous n'assurerons pas le renouvellement des générations et nous ne rendrons pas attractif ce beau et difficile métier d'agriculteur sans offrir une perspective de vie digne à ceux qui se lancent dans cette belle mission qui consiste à nous nourrir. De la même manière, on ne freinera pas un système qui risque de faire disparaître l'agriculture à dimension humaine si on ne permet pas aux éleveurs laitiers, par exemple chez moi, dans le pays de Bray, de vendre leur lait à un prix supérieur aux coûts de production, afin de dégager un revenu digne. Le débat prend parfois une tournure caricaturale : chez moi, le président départemental des Jeunes Agriculteurs (JA) a fait le choix de la conversion au bio, mais, faute d'accompagnement de la filière bio et faute d'obtenir des prix rémunérateurs...