Intervention de Emmanuel Besnier

En 2016, la crise était générale. Lactalis était la cible de toutes les critiques parce qu'elle est le leader de la profession, mais le sujet n'était pas Lactalis : il s'agissait d'une véritable crise laitière, avec des producteurs qui jetaient le lait tant les cours s'étaient effondrés, avant Egalim et ses mécanismes permettant d'absorber la crise au niveau du prix du lait. Nous étions en première ligne parce que nous étions le premier acteur laitier en France.

Nous ne nous satisfaisons pas de l'image que nous renvoyons et nous essayons de communiquer – ce n'est pas toujours relayé. Toutefois, Lactalis n'a absolument pas la réputation que vous décrivez auprès de ses producteurs, dans les soixante-sept laiteries, réparties dans soixante-trois départements, avec lesquelles nous travaillons.