Intervention de Grégoire de Fournas

La logique des lois Egalim est de construire le prix par le bas et de répondre à un déséquilibre structurel du marché qui, bâtissant le prix du haut vers le bas, ne laissait à l'agriculteur que ce qu'il restait en bout de chaîne. Si vous voulez ne vous en tenir qu'au marché, vous ne respecterez pas la volonté du législateur.

La notion de prix de marché entre dans votre stratégie d'entreprise, très tournée vers l'exportation, que vous imposez à l'éleveur français, celui-ci rencontrant des difficultés à faire jouer la concurrence entre les laiteries car celles-ci se sont partagé le marché domestique. Je comprends l'intérêt de Lactalis à suivre cette stratégie, mais quel est l'intérêt pour le producteur de subir le marché international s'il n'en vit pas ?