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Intervention de Emmanuel Besnier
Réunion du jeudi 6 juin 2024 à 15h00
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Emmanuel Besnier, président-directeur général du groupe Lactalis :
Elle est assez différente, car la France est un pays exportateur, qui vend notamment ses excédents et des produits comme ce que l'on appelle le « beurre-poudre ». Les exportations représentent donc une part beaucoup plus importante du chiffre d'affaires que dans de nombreux autres pays. Un peu plus de 40 % du lait produit en France est vendu sur les marchés internationaux ; cette proportion vaut également pour le groupe Lactalis.
