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Intervention de Emmanuel Besnier
Réunion du jeudi 6 juin 2024 à 15h00
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Emmanuel Besnier, président-directeur général du groupe Lactalis :
C'est notre entreprise qui assume aujourd'hui l'écart de valorisation. Les excédents importants de lait bio pèsent sur la dynamique des prix dans l'ensemble des filières. Nous avons plutôt essayé de trouver des marchés pour absorber les 50 % en cause, mais la filière française de lait bio est très excédentaire.
