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Intervention de Emmanuel Besnier

Réunion du jeudi 6 juin 2024 à 15h00
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france

Emmanuel Besnier, président-directeur général du groupe Lactalis :

Oui, il est beaucoup plus éclaté. Il existe quelques coopératives, dont une représente aux alentours de 20 % du marché, comme nous, et deux ou trois autres qui collectent 2 ou 3 milliards de litres de lait. Vous trouvez ensuite beaucoup d'autres acteurs plus petits.

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