Intervention de Jean-Philippe Tanguy

Pendant longtemps, et même pendant la crise du covid, le rôle de l'industrie agroalimentaire dans la crise agricole était peu mentionné. On rejetait toujours la faute sur la grande distribution. Comment comprenez-vous ces polémiques nouvelles sur les marges dégagées par les industriels et sur leur captation de la valeur ajoutée ? Que savez-vous, d'ailleurs, de cette marge, puisqu'on nous dit que ni les chiffres de l'Insee ni ceux de l'Inspection générale des finances ne sont bons ? Ce débat sur la « profit-flation » n'a d'ailleurs pas seulement émergé en France, mais dans toutes les démocraties occidentales.