Mettre en place un système de prix planchers fixés par l'État et faisant abstraction de la réalité des marchés impliquerait de fermer les frontières européennes. Les agriculteurs demandent une rémunération tenant compte des coûts de production. D'aucuns estiment que les lois Egalim sont un échec. Les éleveurs laitiers considèrent plutôt, hors inflation, qu'elles ont constitué une avancée. Il faut approfondir le sujet et étudier les biais introduits dans le calcul des coûts de production.