Intervention de Grégoire de Fournas

Nous avons auditionné les producteurs de graines de moutarde de Bourgogne. Ils nous ont confirmé que l'appellation de moutarde de Dijon leur avait échappé. Comment expliquer que ces appellations aient été perdues ? À présent, elles peuvent être produites n'importe où alors qu'elles font clairement référence à une localité, ce qui porte préjudice aux producteurs locaux.