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Intervention de Grégoire de Fournas
Réunion du lundi 6 mai 2024 à 16h00
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Grégoire de Fournas, rapporteur :Il est souvent reproché aux restaurants de réaliser une marge importante sur les vins. Nous avons compris que deux mondes, les viticulteurs bordelais et les restaurants, doivent être réconciliés. Toutefois, certaines bouteilles sont vendues 25 euros en restaurant alors qu'elles coûtent 6 ou 7 euros à la propriété. Comment l'expliquez-vous ?
