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Intervention de Julie Besse
Réunion du lundi 6 mai 2024 à 16h00
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Julie Besse, directrice juridique de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie :
Sur ce point, le professionnel peut valoriser certaines provenances, mais il est également soumis à des obligations réglementaires d'affichage de l'origine des viandes. Cette dernière n'a pas de valeur particulière.
