Intervention de Grégoire de Fournas

Lors de son audition, M. Éric Dumoulin avait déclaré : « Nous sommes convaincus que nous devons nous efforcer d'améliorer les performances dans les techniques analytiques pour identifier les produits masquants. C'est une lutte identique à celle contre le dopage ; une véritable course se joue pour anticiper les stratégies de triche. Il conviendra d'effectuer un effort concernant le travail des laboratoires nationaux de référence (LNR), têtes de proue de l'évolution des techniques de détection et de dépistage. »

Les produits masquants nous empêchent-ils de déceler certains résidus ? Des produits alimentaires non conformes à la réglementation peuvent-ils entrer en France grâce aux agents masquants ?