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Intervention de Florian Colas
Réunion du mardi 28 mai 2024 à 17h30
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Florian Colas, directeur général des douanes et droits indirects :
La Commission fixe des taux de contrôle physique par couple produit-pays. On est là dans le champ des contrôles sanitaires, avant dédouanement, sur les denrées alimentaires dont l'origine n'est pas animale. Le chiffre de 16 % est la moyenne de ces différents taux, que nous pourrons vous préciser. Le contrôle documentaire, lui, est exhaustif, systématique, et s'opère au moment du dédouanement.
Le service commun des laboratoires devrait pouvoir vous renseigner sur le nombre d'analyses d'échantillons demandées.
Enfin, je ne connais pas le nombre d'ETP qui étaient consacrés à la mission de contrôle par la DGCCRF.
