Intervention de Grégoire de Fournas

Vous avez expliqué à propos de l'élevage bovin que la rentabilité n'est pas forcément proportionnelle à la taille de l'élevage. Cette conclusion semble paradoxale si l'on considère par exemple qu'en Amérique du Sud, des milliers de bovins sont élevés dans des exploitations géantes. Apparemment, ces exploitants y trouvent un avantage compétitif… Pourquoi n'est-ce pas le cas en France ?