Intervention de Pierre Thomas

La souveraineté alimentaire ne se limite pas à l'autosuffisance alimentaire à nos yeux. C'est la garantie d'avoir une alimentation de qualité et suffisante. Nous savons que nous sommes incapables de produire tout ce que nous consommons en France, voire même en Europe. En revanche, nous devons utiliser notre potentiel à son maximum. Nous ne produisons que 50 % des fruits et légumes que nous consommons alors que nous pourrions largement atteindre les 100 %. Pour d'autres produits, ce serait plus compliqué, et nous devrons donc continuer à avoir des échanges au niveau intra-européen voire avec les pays extra-européens. La souveraineté alimentaire de la France se traduit donc par un maximum d'autosuffisance, à l'échelon national comme européen.