Intervention de Théo Branswick

Il y a, dans nos études, un angle mort : nous mesurons peu la consommation des populations ultramarines et son évolution, alors qu'elle tend, les années passant, à s'aligner sur le régime métropolitain. La consommation d'aliments qui ne peuvent pas être produits localement augmente, à l'image de ce qui se passe en métropole autour des fruits tropicaux.