Intervention de Marc Le Fur

Il ne se réduit pas aux exploitants mais inclut les salariés agricoles. J'ai le souvenir précis d'une réunion de chambre d'agriculture au cours de laquelle un représentant de la CFDT – M. Potier appréciera – s'est levé en déplorant qu'on ne parle jamais des salariés agricoles, qu'il représentait, alors qu'ils font le même travail que les exploitants et qu'ils sont des paysans comme les autres, même si leur statut juridique diffère. Ces personnes, il convient de les comptabiliser aussi.

Qu'on le veuille ou non, les exploitations agricoles ont externalisé une partie de leur activité. J'en veux pour preuve le recours, plus systématique qu'autrefois, à des entreprises de travaux agricoles, le recours à des remplaçants, l'achat auprès d'entreprises extérieures des aliments destinés au bétail, naguère produits par l'exploitation elle-même. On se trompe en minorant exagérément le nombre de personnes très directement liées à des exploitations agricoles. Notre pays reste un véritable pays agricole. Sachons le conserver !