Intervention de Charles Sitzenstuhl

…mais parce qu'il est important de l'avoir en tête. D'ailleurs, ce mouvement n'était pas spécifique à la France, puisqu'il s'est produit dans toutes les économies avancées, en Europe et ailleurs. La chute brutale s'est déroulée alors que, concomitamment, la production a continué d'augmenter. Les exploitations agricoles, dont la taille s'est, par ailleurs, accrue, ont connu alors de vrais gains de compétitivité.

Pour l'avenir, il est important de freiner la baisse du nombre d'exploitations, qui a commencé depuis quelques années, et de se fixer des objectifs réalistes. Nous pouvons toujours fixer des objectifs mieux-disants ; toutefois, ce qui importe, c'est qu'ils correspondent à l'économie actuelle de l'agriculture et, surtout, à l'état d'esprit des futures générations agricoles.