Le chiffre de vingt mille que vous proposez a du sens puisqu'aujourd'hui, on recense quatorze mille installations par an, mais il serait insuffisant pour compenser les 25 000 à 26 000 départs par an de chefs d'exploitation attendus jusqu'en 2027.
En proposant quatre cent mille exploitations à l'horizon 2035, je vais dans la même direction que vous. Je serais ravi de pouvoir écrire « 700 000 » mais il faut rester cohérent : soyons ambitieux, certes, mais réalistes – le « un pour un » me semble un bon compromis. Je vous invite à retirer vos amendements et restons-en à un objectif simple et lisible.
Madame Pochon, imaginez que demain, un des grands milliardaires français décide d'acheter toute la France et emploie 1,5 % de la population active dans l'agriculture, votre critère serait rempli. Partons d'un objectif réaliste et nous réussirons tous ensemble à dépasser les quatre cent mille.