Intervention de Chantal Jourdan

Peu de porteurs de projet souhaitent reprendre des grandes fermes en monoproduction, pourtant majoritaires, parce qu'elles ne sont pas faciles à réaménager. Nous souhaitons que la recherche s'intéresse à la diversification des ateliers de production, afin de permettre aux repreneurs de se projeter dans un réaménagement de ces grandes surfaces par l'introduction de productions complémentaires, voire d'ateliers de transformation.