Je suis d'accord avec la nécessité d'un maillage d'abattoirs fixes et mobiles – pour avoir, sur mon exploitation, un atelier de transformation agréé CE, je connais bien la question. Ne faudrait-il pas toutefois renforcer économiquement les dispositifs existants pour qu'un tel maillage existe sur l'ensemble du territoire ? Souvenez-vous de la faillite de l'entreprise « Le Bœuf éthique », au printemps 2023. Je suis favorable à l'augmentation du nombre d'abattoirs, mais je demande le retrait des amendements pour des raisons économiques.