Intervention de Jean-Philippe Tanguy

Les plus gros scandales survenus ces dernières années, s'agissant du manque de transparence des comptes, concernent Bigard et Lactalis. Je ne crois pas au hasard : ces entreprises exercent dans le seul secteur où personne ne comprend que l'on puisse travailler soixante-dix heures par semaine sans parvenir à vivre de son travail – une situation qui concerne en particulier les éleveurs.

Comment expliquez-vous que ces entreprises se permettent d'agir ainsi et qu'elles continuent, en dépit des efforts que font certains pour mettre un terme à leurs pratiques ? À ce jour, ni Bigard ni Lactalis ne présentent leurs comptes de façon suffisamment transparente.