Intervention de Franck Sander

Les coûts de production en Europe sont supérieurs à ceux enregistrés au niveau mondial, et cela a toujours été. Dans les productions de canne à sucre, on utilise du glyphosate sur la feuille pour faire mûrir les cannes ou des organismes génétiquement modifiés (OGM), moyens dont nous ne bénéficions pas. Dans certains pays, la main-d'œuvre est peu chère ; dans d'autres, la production est très mécanisée. En France, la superficie moyenne des fermes produisant des betteraves est de 20 hectares alors qu'elle se compte en milliers d'hectares dans les exploitations cannières du Brésil ou en Ukraine – là-bas, une petite ferme s'étend sur 1 500 hectares ; j'en connais peu d'une telle taille chez nous.

Ce décalage total de compétitivité explique pourquoi le marché a toujours été protégé. Du sucre entre « à droits zéro » ; les contingents dits CXL bénéficient de droits réduits, à 98 euros la tonne ; d'autres sucres, qui ne bénéficient pas d'un accord, sont soumis au plein tarif des droits de douane, soit plus de 400 euros la tonne. Cette protection explique que les prix du marché européen soient plus élevés. Depuis que les 800 000 tonnes de sucre provenant d'Ukraine sont entrées dans l'Union « à droits zéro » au lieu d'être soumises à ces droits de plus de 400 euros, on est passé de 1 000 euros à 600 euros la tonne, soit presque le prix du marché mondial.