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Intervention de Alain Carré
Réunion du jeudi 4 avril 2024 à 9h00
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Alain Carré, président de l'Association interprofessionnelle de la betterave et du sucre (AIBS) :
Si le rendement diminue, la compétitivité baisse – on ne peut pas se le permettre. Il faut obtenir ce rendement moyen tant pour assurer le revenu de l'agriculteur que pour absorber les coûts fixes de nos sucreries.
L'eau reste le facteur primordial de la croissance des plantes et de la chaîne alimentaire. L'irrigation est très disparate selon les territoires : certains l'autorisent, d'autres l'interdisent. Dans les secteurs comme l'Aube, où les phénomènes climatiques sont de plus en plus inquiétants, il est certain que l'irrigation permettrait de maintenir les rendements. Il faut y réfléchir sérieusement et mesurer tout cela.
