Intervention de Alain Carré

En 2017, certains étaient inquiets de la disparition d'un prix de référence, d'autres étaient optimistes quant à la compétitivité des producteurs français. La culture de la betterave a fait l'objet d'un engouement, ce qui a porté les surfaces emblavées à 480 000 hectares, augmentant les quantités de sucre mises sur le marché. Qui plus est, 2017 fut une excellente année, qui a bénéficié de la conjugaison de la hausse des surfaces et des rendements. Mais, le marché mondial était saturé, ce qui a entraîné le prix du sucre dans une descente aux enfers jusqu'à 300 euros la tonne.