Intervention de David Taupiac

Notre débat porte sur l'agriculture mais, en France, il serait plus pertinent de parler d'agricultures au pluriel. Les territoires du pourtour méditerranéen sont en première ligne face au changement climatique : ils connaissent des difficultés d'accès à l'eau et le dérèglement climatique les expose de plus en plus fréquemment à des aléas qui gagnent en importance. Ainsi, depuis trois ou quatre ans, les cultures viticoles de plusieurs départements ont subi le gel, la grêle, le mildiou et la sécheresse. Les difficultés sont réelles : serons-nous en mesure de pérenniser une pratique agricole dans ces zones soumises à un climat méditerranéen ? D'autant plus que les projections montrent qu'elles s'étendront vers le nord de la France dans les années à venir.

Une expérimentation s'avère donc nécessaire. Nous proposons qu'elle soit menée pendant trois ans dans cinq départements du pourtour méditerranéen, notamment en région Occitanie : il s'agira de faciliter l'adaptation au changement climatique – accès à l'eau, développement de nouvelles espèces et de nouvelles pratiques culturales – en combinant les politiques publiques pour que nos territoires puissent conserver une agriculture résiliente et nos agriculteurs se projeter dans l'avenir.