Intervention de Laurent Grandin

Nous exportons des produits pour lesquels nous sommes plus qu'autosuffisants. Ainsi, notre taux d'auto-approvisionnement pour les pommes est de 90 %, mais notre production est bien supérieure à ce taux de couverture de nos besoins. En 2000, avec 2,2 millions de tonnes produites, la France était le premier exportateur mondial. Aujourd'hui, avec 1,4 million de tonnes, elle est à la septième place. Outre la partie de cette production dédiée à la consommation, une partie non négligeable est destinée à la transformation et une autre reste disponible pour l'exportation. Nous exportons nos produits de qualité vers quatre-vingt-dix pays. Globalement, ce qui est produit sur le territoire est consommé sur le territoire. Nous n'exportons que dans des périodes où la production est excédentaire par rapport à la consommation.