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Intervention de André Bernard
Réunion du mardi 2 avril 2024 à 16h30
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
André Bernard, président de l'Association nationale interprofessionnelle des fruits et légumes transformés :
La salade classique est encore récoltée à la main, mais les jeunes pousses et la mâche sont récoltées mécaniquement, ce qui explique leur développement. Pour ce qui nous concerne, toutes nos productions sont mécanisables, sinon elles auraient disparu. S'agissant de la cerise, il faut distinguer la cerise vendue sur le marché du frais de la cerise industrie, qui est récoltée mécaniquement.
