Intervention de Thierry Roquefeuil

Ce chiffre reste une moyenne : 50 % des exploitations sont au-dessus et 50 % au-dessous. Il nous faut encore affiner le panel de comptabilité sur lequel nous fondons nos travaux pour permettre aux nouveaux investisseurs et aux jeunes installés d'avoir cette rémunération de deux SMIC. Quel que soit l'indicateur qu'on utilise, les moyennes ne représentent pas la réalité de toutes les exploitations.