Intervention de Stéphane Mazars

Les prévisions démographiques montrent en effet la nécessité de nourrir, demain, une population mondiale en croissance. Simultanément, la production fera l'objet de nombreuses tensions, notamment en raison du défi climatique.

Parmi les orientations que vous préconisez aujourd'hui, le changement de mode d'alimentation joue-t-il un rôle particulier ? Il a été indiqué que les pays émergents tendaient à adopter un mode de consommation qui ressemble au nôtre aujourd'hui. Est-ce finalement le bon modèle ? Conduisez-vous des réflexions pour mettre en avant un modèle différent ? Au niveau international, menez-vous un débat sur ces sujets, notamment la place des protéines carnées ?