Intervention de Nicolas Turquois

Elles sont multiusages, permettant de cultiver fruits, légumes, céréales, fourrage, semences, comme une solution alternative à l'agrandissement massif des fermes pour compenser une faible productivité. Elles constituent la clé du maintien, dans les zones intermédiaires, de l'élevage – sans eau, plus d'herbe ou de maïs – et de la diversité qui lui est associée. Elles sont meilleures pour l'environnement, car les prélèvements ont lieu durant la période hivernale, où la ressource abonde,…