Intervention de Stéphane Travert

Le lait vient de faire l'objet d'un changement de classification dans le nutriscore, passant de la catégorie « aliment » à celle de « boisson ». Les bassins laitiers considèrent qu'il s'agit là d'une déclassification, le lait étant désormais placé dans une catégorie dont les critères sont inadaptés à son profil nutritionnel. Il est classé au même titre que l'eau, ce qui a pour conséquence de baisser son niveau de référence dans le nutriscore. Ce changement, que l'on espère accidentel, de l'algorithme est vécu comme une menace par la filière laitière, qui s'ajoute à la proposition de la Cour des comptes de diminuer notre cheptel bovin. Ces attaques en règle contre l'élevage inquiètent beaucoup nos éleveurs.

Quelle peut être la réponse du ministère concernant la classification du lait ? Allez-vous entamer des discussions pour tenter d'inverser les choses ?