Cette évolution aurait le mérite de faire entrer de nouveaux acteurs dans ces filières, de nature à dynamiser la concurrence et à apporter une réponse concrète aux objectifs de développement durable et d'autosuffisance alimentaire des outre-mer. La Réunion et la Nouvelle-Calédonie sont déjà largement inscrites dans cette orientation et le mouvement tend à se développer aussi en Guadeloupe et en Guyane.