Intervention de Julien Bayou

Je le maintiens. Sur les produits biologiques, en particulier, les marges sont totalement indues : elles trompent le consommateur et excluent les catégories populaires, qui seraient pourtant les premières bénéficiaires d'une baisse des prix. Ce serait un pas en avant dans la lutte contre l'obésité ou d'autres maladies ; il s'agit aussi d'une question de santé environnementale. Vous m'opposez que ce serait compliqué à appliquer sur les produits biologiques : or nous souhaitons précisément faire la transparence sur les marges commerciales réalisées par les grandes enseignes sur ces produits.