Nous investissons également en soutenant la formation grâce aux moyens consacrés à l'enseignement et à la recherche qui, hors dépenses de personnel, s'élèvent, en 2023, à 699 millions d'euros, soit une hausse de 4 % – cela n'était pas arrivé depuis longtemps. Nous pourrons ainsi amplifier la remarquable dynamique constatée dans l'enseignement agricole. Les crédits de la mission nous permettront en effet de revaloriser les bourses sur critères sociaux et la prime d'internat, d'étendre la bourse au mérite, d'améliorer les capacités d'accueil de nos établissements et de nos écoles vétérinaires, notamment pour les élèves en situation de handicap : autant d'éléments qui conforteront dans leur choix les jeunes qui se sont engagés dans la voie de l'enseignement agricole et attirer de nouveaux profils. C'est un formidable défi.
Je veux adresser un message clair à ces jeunes, qu'ils soient ou non issus d'une famille d'agriculteurs : la formation est une priorité de ce ministère car, grâce à votre capacité à réinventer une activité multiséculaire, vous détenez une partie des réponses qui permettront à notre agriculture de relever les défis afin d'être plus conquérante demain. Pour cela, nous devons vous garantir un enseignement agricole plus fort ainsi que des conditions de travail attractives et viables.
Je veux, à cet égard, saluer le travail accompli par Stéphane Travert sur le service de remplacement.