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Intervention de Stéphane Layani
Réunion du lundi 3 juin 2024 à 16h00
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Stéphane Layani, président-directeur général de la société d'économie mixte d'aménagement et de gestion du marché d'intérêt national de Rungis :
Pour la viande ovine, les résultats sont catastrophiques, avec une proportion de viande d'origine française qui doit avoisiner 40 %. Nous sommes assez bons, en revanche, pour la viande caprine. Ces chiffres sont transparents : nous les tenons à votre disposition.
