Au début, les contrôles avaient peu ou prou une visée pédagogique, alors qu'aujourd'hui ils peuvent déboucher sur la prise de sanctions. Ils se distinguent des contrôles classiques, car ils sont susceptibles de se traduire par le prononcé de pré-amendes. Ils se sont à présent développés mais ils ne constituent pas une fin en soi. Ils peuvent contribuer à ce que l'on donne les moyens à notre filière de mettre un terme à la baisse de la production et du potentiel de production. Nous ne sommes pas directement concernés par les contrôles, mais il y en a et il doit y en avoir.