Vous avez également insisté sur le phénomène de spécialisation, notamment la montée en gamme qui est peu compatible avec la souveraineté alimentaire, laquelle suppose que l'on produise pour tous les consommateurs. En outre, en période d'inflation, le haut de gamme n'est pas adapté pour les consommateurs.
Je voulais enfin vous interroger sur les interventions des associations militantes. Avez-vous envisagé d'intenter des actions en diffamation ? Je sais que de telles actions ont déjà eu lieu dans le Bordelais et qu'elles ont été couronnées de succès.