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Intervention de Jean-Christophe Bureau
Réunion du mardi 26 mars 2024 à 16h30
Commission d'enquête visant à établir les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la france
Jean-Christophe Bureau, professeur d'économie à l'université de Paris-Saclay :
La PAC de 1960 avait vraiment pour objectif d'accroître la production pour des raisons de souveraineté. Nous étions à cette date dépendants des importations. Cela est beaucoup moins vrai depuis 1992 et l'Union européenne a aussi changé en raison des résultats de cette politique de soutien aux prix pour accroître la production. Les excédents étaient monstrueux et il était impératif de les réduire car ils se révélaient particulièrement coûteux à stocker, exporter, voire détruire.
