Intervention de Hervé Guyomard

Votre question est très difficile. Il faudrait pouvoir comparer avec une situation sans application ou avec une application différente de la Politique agricole commune. Il faudrait aussi pouvoir distinguer dans les évolutions des différents secteurs ce qui est dû à l'application de la PAC, à d'autres politiques ou à d'autres phénomènes.

Quoi qu'il en soit, je ne suis pas certain que ce soit la bonne approche. L'important est de soutenir les exploitations agricoles et les exploitants et de leur laisser ensuite choisir les productions qui leur permettent d'avoir un revenu le plus élevé et la viabilité la plus forte, quitte à changer de production. Arrêtons de raisonner en termes de filières et sortons d'une logique de silos. Nous voulons juste que les exploitants agricoles et l'ensemble des acteurs des filières agroalimentaires vivent correctement.