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Intervention de Nicolas Munier-Jolain
Réunion du mardi 24 octobre 2023 à 14h00
Commission d'enquête sur les causes de l'incapacité de la france à atteindre les objectifs des plans successifs de maîtrise des impacts des produits phytosanitaires sur la santé humaine et environnementale et notamment sur les conditions de l'exercice des missions des autorités publiques en charge de la sécurité sanitaire
Nicolas Munier-Jolain, ingénieur de recherche à Inrae et coordinateur du projet européen IPMWorks :
Le cas de la pomme est intéressant pour comprendre les phénomènes de verrouillage par le marché. Si vous échangez avec un producteur de pommes, il vous expliquera qu'il est obligé de cultiver des variétés qui répondent aux attentes du marché, même si elles sont plus fragiles que d'autres variétés. C'est un paradoxe, car les consommateurs réclament des produits moins traités. Cette situation s'explique par le fait que les consommateurs ne sont pas informés des substances utilisées pour la production des pommes qu'ils achètent. Tant que ce verrou de marché ne sera pas levé, les arboriculteurs ne seront pas incités à planter des pommiers plus résistants.
