J'insiste sur l'hétérogénéité en fonction des régions. Je viens de Nouvelle-Aquitaine, où l'aide au maintien bio a été maintenue. C'est le fruit d'un travail de longue haleine de mon réseau, cercle d'échange avec les collectivités, depuis 2008-2009, qui a permis de mettre en place des réformes. Ces réformes portent notamment sur les acheteurs, qui savent désormais rédiger des marchés publics et les allotir, ce qui fait que les marchés nous sont accessibles. La situation est donc très hétérogène en France ; cela repose largement sur les convictions de personnes, qui sont susceptibles d'en entraîner d'autres.