Intervention de Patrik Bergareche

Le secteur a connu un développement fulgurant ces vingt dernières années. Désormais établi, ce secteur est important tant pour les restaurateurs que pour les magasins et les consommateurs. Il me semble difficile d'imaginer que l'on apprendra à vivre sans les plateformes de livraison car nous répondons à un besoin réel sur la livraison du derrière kilomètre. Aujourd'hui, le secteur de la livraison de repas connaît une stagnation sur le marché européen, après une croissance sans précédent durant la pandémie. Les seules personnes qui n'ont pas recours à la livraison sont désormais celles qui refusent de le faire. Ce secteur continuera à se développer dans la livraison de repas mais aussi dans des secteurs complémentaires. J'observe une dynamique de rupture de la définition de marchés par segments ou par secteur d'activités : nous devenons des opérateurs de livraison du dernier kilomètre dans de très nombreux domaines. Nous ne sommes encore qu'au début de cette activité qui sera créatrice de richesse pour les villes dans lesquelles nous opérons et fortement génératrice d'emplois : c'est la raison pour laquelle il nous est indispensable d'opérer dans le cadre d'une sécurité juridique renforcée et soutenable.