Intervention de Apolline de Noailly

Au tout début, nous demandions au livreur dans quelle zone il souhaitait travailler. Il devait donc se positionner dans cette zone pour recevoir des commandes. Mais depuis plusieurs années, cette notion de zone a disparu : un livreur qui dispose de l'application peut effectuer ses prestations à Paris ou à Marseille, s'il souhaite s'y établir quelques mois. Il n'existe pas de procédure particulière : nous envoyons les propositions aux livreurs selon le lieu où ils se trouvent à un instant donné.

En revanche, la France est découpée en zones commerciales selon les clients et les restaurants. Naturellement, nous proposons aux clients les restaurants les plus proches de chez eux. Par exemple, un client localisé à Paris ne peut pas commander auprès d'un restaurant situé à Beauvais. Nous faisons en sorte que le temps de livraison soit satisfaisant pour tous : livreurs, clients et restaurants.