Intervention de Aymeric Caron

Si l'on veut atteindre la neutralité carbone, il faut réduire de 20 à 70 % notre consommation de viande. Proposer une option végétarienne relève donc simplement du bon sens.

Si j'ai bien compris, vous dites que c'est aux collectivités de penser pour les enfants : elles peuvent donc prendre en otage le cerveau des enfants ? Monsieur le président, vous dites qu'il faut laisser aux maires la liberté de décider, mais ce qui prévaut, dans notre pays, ce n'est pas la liberté des maires, c'est celle des citoyens ; en l'occurrence, la liberté des enfants et celle de leurs parents de leur dire : « Tu ne mangeras pas de viande si tu ne le souhaites pas. » Sur la consommation de viande, les enfants âgés de 5 à 8 ans ont souvent un avis très clair.