Intervention de Jean-Christophe Combe

Elle précise aussi que ces mesures devront être adaptées à chaque catégorie de produits.

C'est l'objet du plan d'action du Gouvernement, construit avec les instituts scientifiques – l'Inrae et l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) –, pour aboutir à la réduction ou à la suppression de l'utilisation des additifs nitrés dans tous les produits alimentaires, quand cela est possible sans conséquences sanitaires, et cela le plus rapidement possible.