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Intervention de Florence Lassarade
Réunion du jeudi 26 janvier 2023 à 9h35
Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques
Florence Lassarade, sénatrice :
. – Qu'en est-il de la supplémentation en vitamines ou en acide folique des aliments ? De tels processus contribuent-ils à créer des aliments ultra-transformés ? En France, les pédiatres recommandent, par exemple, une supplémentation en acide folique pour prévenir le spina bifida. Des aliments ainsi supplémentés changent-ils de catégorie dans le classement Nova ?
