Transparence de l'information sur les produits agricoles et alimentaires

Puisque nous parlons de qualité alimentaire et de valorisation de nos produits agricoles, j'ai évidemment une pensée pour un grand chef, André Daguin, qui s'est éteint hier soir. Si vous le permettez, mes chers collègues, je voudrais lui rendre hommage en votre nom.

À André Daguin, qui fut le grand chef étoilé de l'Hôtel de France à Auch, nous devons en particulier le magret de canard et mille façons de cuisiner le foie gras. Ayant consacré toute sa vie à cet art si français qu'est la gastronomie, il avait à coeur de mettre en valeur tous les produits de nos terroirs, à commencer par ceux de notre chère Ga...