Intervention de Stéphane Travert

Non. D'ailleurs, l'entreprise en question y a d'autant moins renoncé que des contrats ont été signés avec l'Arabie Saoudite. Nous allons encourager les éleveurs à opérer cette montée en gamme dans le cadre du projet New Doux, afin qu'ils soient en mesure de servir à la fois le marché à l'export, par une filière haut de gamme, et le marché national, notamment la restauration collective, qui représente 7 milliards de repas par an – ce sont là aussi des perspectives de marché.