Intervention de Gérard Sebaoun

J'aimerais insister sur trois points.

Premièrement, si la consommation de bière est stable en volume, l'augmentation du chiffre d'affaires des brasseurs est liée à la commercialisation de bières spéciales, plus riches en alcool, élément important à prendre en compte.

Deuxièmement, on observe un déplacement de la consommation vers le domicile au détriment des bars, hôtels et restaurants puisque 72 % des achats se font dans la grande distribution. C'est un point important car la consommation massive des plus jeunes allant jusqu'à l'ivresse passe par l'achat de packs, notamment dans les grandes surfaces. Or cette consommation peut – je dis bien qu'il s'agit d'une possibilité et non d'une certitude – constituer une porte d'entrée vers une addiction à l'alcool, loin d'une consommation strictement festive.

Troisièmement enfin, je reprendrai, pour appuyer mon propos, les conclusions de l'excellent rapport de l'Observatoire français des drogues et des toxicomanies que l'on devrait lire plus souvent. Il ressort des entretiens menés auprès de 32 000 jeunes pendant la Journée défense et citoyenneté que 15 % d'entre eux – 6 % des jeunes femmes – déclarent plus de dix ivresses importantes par an, avec des distorsions importantes selon les régions.